Stratégie tarifaire en hôtel - 17 et 18/09/2018 - Authentis


Statuer sur la stratégie tarifaire la plus adaptée à votre établissement, en développant vos analyses                                                                                                

objectif   Les objectifs
   
  • Donner les outils et la méthodologie nécessaire à l'élaboration d'une stratégie tarifaire performante
  • Donner les éléments clés d'une politique de yield management afin d'aider les professionnels à comprendre les enjeux des nouvelles pratiques tarifaires
  • Aider à la décision : cette formation doit aider les hôteliers à statuer sur la stratégie tarifaire la plus adaptée pour leur établissement
     
agenda   Organisation: 2 jours ( 14h00)
   

Inter entreprises (chez nous !)

 Intra entreprises (chez vous !)

 

fafih

Tarif : 500€ HT / personne
A Nice les 27 & 28 Juin 2017
A Mandelieu-la-Napoule les 25 et 26 Septembre 2017

Tarif : 1000€ HT / jour (de 2 à 10 personnes) hors frais de déplacement

Date sur demande

     
info   Parcours Pédagogique
    1. RAPPEL DES FONDAMENTAUX
  • La saisonnalité
  • Les tarifs affichés
  • La politique tarifaire

2. LA CONSTRUCTION D'UNE GRILLE DE TARIFS
  • La saisonnalité
  • Le calendrier évènementiel et les dates bloquées
  • Des tarifs cohérents VS les catégories et prestations
  • Les tarifs par poste de prestations

3. L'ARRIVEE DU YIELD MANAGEMENT
  • Définition en enjeux
  • La notion de paliers tarifaires, RACK, BAR, SMART
  • L'impact sur le travail quotidien hôtelier : internalisation ou externalisation
  • L'impact sur le CA

4. COMMENT GERER SES DIFFERENTS TARIFSEtude pour une stratégie tarifaire yieldée et non yieldée

  • Les tarifs individuels / Les tarifs TO / Contrats sociétés
  • Les tarifs grossistes / Les tarifs groupes
  • Comment construire ces tarifs

5. LES ENJEUX DE LA NEGOCIATION

  • TO / Grossistes / OTA
     
prog   Les plus de la formation
   
  • Remise d’un support de formation opérationnel
  • Des mises en pratique concrètes
  • Formation animée par un professionnel de la restauration
     
optionnel   Les participants
    Directeurs, directeurs adjoints, responsables commerciaux, responsables réservations

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