Restauration - Authentis

Formation, conseil et audit en Restauration en PACA et France entière

Formation en restauration proche de Nice et Cannes, a Mandelieu la Napoule

Depuis plus 2004, Authentis intervient auprès de la restauration et a développé une expertise, notamment dans la formation des équipes et l'accompagnement à la qualification.

restauration presentationFormation des équipes de restauration et formation HACCP 

Techniques métiers : Hygiène alimentaire, accueil et vente en salle, Do you speak customer, la vente du vin en toute simplicité...
Techniques commerciales : prospecter et gagner de nouveaux clients, photo culinaire sur smartphone, la négociation commerciale, gestion et maîtrise des coûts...
Techniques managériales : management opérationnel, management d’équipe, formation de formateur...
Techniques comportementales : Gestion des situations difficiles avec le client, prise de parole en public, gestion du stress...

Audits en restauration / Audit d’hygiène alimentaire 

Plus  de 500 établissements de restauration audités vers la marque Qualité Tourisme en PACA et  Rhône Alpes et plus de 300 en audit HACCP

Conseil et accompagnement restaurant :

Accompagnement et préparation à l’obtention du titre « Maître Restaurateur »
Création, formation et conseil sur le Label Bistrot de Pays
Conseil sur la gestion de l’entreprise : assistance pour améliorer les ratios de l'entreprise

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